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669-2331
兵庫県篠山市二階町9-1
篠山ギャラリーKita's奥
TEL 079-552-0081
営業時間 12:00〜22:00
定休日 火水曜

about JOAN

都会の喧騒を少しだけ離れた丹波篠山の城下町、通りから小さな路地を入った場所にある徐庵。そこは、個性豊かな自家焙煎のシングルオリジンコーヒーを、古いJBLから流れる音楽と共にゆっくりと楽しめる店であり、坪庭を囲んで世界的デザイナーの喜多俊之氏の篠山ギャラリーKITA`Sと屋根を同じくする美しい町家の、ちょっと豊かな気持ちになれる空間です。

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シングルオリジンコーヒー

シングルオリジンコーヒーの魅力とは、産地や豆それぞれの特性に合わせて丁寧に心をこめて焙煎した、その個性がしっかりと楽しめる珈琲だと徐庵では考えております。煎りたて、挽きたて、淹れたてのすばらしい香りはもちろん、クリアーで冷めても美味しい、飲み飽きしない珈琲を、喜多俊之氏の造った空間と音楽に浸ってゆっくり楽しんでいただければ幸甚です。

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焙煎のこだわり

熱効率に優れ微調整可能な特注の焙煎窯「GRN(グローバル・ロースター・ネットワーク)完全熱風式焙煎機」で、珈琲豆それぞれの個性を表現すべく心をこめて焙煎しております。

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篠山ギャラリーKITA`S

シャープのAQUOSやCassinaのウィンクチェアー等をデザインした世界的なプロダクツデザイナーであり、日本の伝統工芸品を世界に発信し続けている喜多俊之氏のギャラリー。坪庭のある築100年以上の古民家にて、日本各地の作家達による素敵な暮しの道具を紹介するギャラリーショップです。

篠山ギャラリーKITA`S

BAR営業

徐庵では、シングルオリジンコーヒーにこだわりつつ、店主の永年のソムリエ&バーマンの経験を活かし、酒類を使ったアレンジコーヒーや丹波篠山の地酒や地ビール、シングルモルトウィスキー、カクテル等を、世界中のVIPをもてなしてきたワールドクラスの仕事でご提供いたします。

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珈琲豆の販売について

店頭、またはオンラインストアにて珈琲豆の販売をしております。店主が厳選したシングルオリジンコーヒーの生豆を、それぞれの個性に応じて心をこめて焙煎した、ご自宅用にも贈りものにも自信を持ってオススメできる珈琲豆です。

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