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669-2331
兵庫県篠山市二階町9-1
篠山ギャラリーKita's奥
TEL 079-552-0081
営業時間 12:00〜22:00
定休日 火水曜

<珈琲豆の販売について>
良質なシングルオリジンコーヒーにこだわり、心を込めて焙煎した珈琲豆を、ご家庭用にも販売しております。
お近くのお客様は、ぜひ店頭で店主と話しをしながら好みの珈琲豆をお選びくださいますと幸いです。おしいいコーヒーの淹れ方や保存方法、豆それぞれの特性などもアドバイスさせていただきます。
また遠方のお客様に向けては、煎りたての豆の発送もしております。贈り物にも自信を持ってオススメできる珈琲豆でございます。電話でのご相談も受け付けておりますし、詳しくはオンラインストアにて案内がございますので、どうぞご覧くださいませ。

▶オンラインストア

<徐庵の焙煎について>
当店でしっかりと焙煎したコーヒー豆は、焙煎後4週間ほどは美味しくお召し上りいただけます。熱効率の良い微調整可能(季節によるコンディション変化に対応可能)な「GRN完全熱風式焙煎機」で、小ロットづつ丁寧に焙煎しておりますので、焙煎後の味と香りの劣化がとても穏やかに進み、シングルオリジンならではの、それぞれの豆の個性を十分に味わっていただけます。
通常販売されているコーヒー豆には、焙煎後1週間ほどで風味が急激に劣化してしまうものも少なくないですが、その原因は、焙煎が不完全なために熱化学変化させなければならない成分が残ってしまい、それが起因して劣化が早まると考えられます。当店では、そのような事がないように丁寧にじっくりと焙煎しております。